Le taux de SPARC après le repas prédit les bénéfices du régime méditerranéen
Une étude publiée dans Life Metabolism montre qu'un seul biomarqueur sanguin mesuré après le repas, le SPARC postprandial à 1 heure, prédit qui bénéficiera le plus d'un régime méditerranéen. Des taux de base de SPARC-1H plus faibles ont été associés à de plus grandes améliorations de la résistance à l'insuline et du contrôle de la glycémie lors d'un essai de six mois.
Une nouvelle étude publiée dans Life Metabolism rapporte qu'un seul biomarqueur sanguin mesuré après le repas, le SPARC postprandial à 1 heure (SPARC-1H), peut prédire qui bénéficiera le plus de l'adoption d'un régime méditerranéen. Cette découverte constitue l'un des exemples les plus clairs à ce jour de la manière dont la nutrition de précision peut identifier des réponses alimentaires individualisées à l'aide d'un simple test sanguin plutôt que de modèles multi-omiques complexes.
Les chercheurs, dirigés par les Drs Jiqiu Wang et Guang Ning de l'hôpital Ruijin de l'université Jiao Tong de Shanghai, ont mené un essai contrôlé randomisé d'alimentation de six mois impliquant 235 adultes chinois en surpoids ou obèses et prédiabétiques. Les participants ont été répartis dans l'un des trois schémas alimentaires hypocaloriques : un régime méditerranéen, un régime traditionnel Jiangnan ou un régime témoin reflétant les habitudes alimentaires contemporaines de Shanghai. Tous les participants ont consommé des repas contrôlés cinq jours par semaine avec un déficit calorique de 25 %.
Au cours de l'essai, les investigateurs ont mesuré le SPARC circulant, une protéine sécrétée liée à l'inflammation du tissu adipeux, à jeun, puis 1 heure et 2 heures après l'ingestion de glucose. Ils ont constaté que seul le taux de SPARC mesuré 1 heure après l'ingestion de glucose au départ, et non le SPARC à jeun ou à 2 heures, prédisait l'ampleur de l'amélioration métabolique dans le groupe suivant le régime méditerranéen. Les personnes présentant un taux de base de SPARC-1H plus faible ont connu de plus grandes améliorations de la résistance à l'insuline, de l'insuline à jeun et de la glycémie à jeun après six mois d'adhésion au régime sous restriction calorique. Ce schéma prédictif n'apparaissait pas dans les groupes suivant le régime Jiangnan ou le régime témoin, ce qui suggère une interaction métabolique spécifique au régime.
Des analyses supplémentaires ont montré que le SPARC-1H était fortement lié aux modifications de profils lipidomiques spécifiques, en particulier à la réduction de plusieurs espèces de plasmalogènes associées à la consommation de viande rouge et à l'inflammation métabolique. Ces modifications lipidiques étaient caractéristiques du régime méditerranéen et pourraient expliquer pourquoi le SPARC-1H fonctionne comme un prédicteur sélectif pour ce schéma alimentaire.
L'étude a également révélé que différents schémas alimentaires peuvent nécessiter différents indicateurs prédictifs. Alors que le SPARC-1H ne prédisait les améliorations métaboliques que dans le groupe suivant le régime méditerranéen, le SPARC à jeun, plutôt que le SPARC postprandial, était associé à des améliorations chez les participants suivant le régime traditionnel Jiangnan. Cela démontre que les biomarqueurs doivent être interprétés dans des contextes alimentaires spécifiques plutôt que d'être appliqués de manière universelle.
Ces résultats suggèrent qu'un seul biomarqueur mesuré après le repas pourrait aider à identifier les personnes les plus susceptibles de tirer un bénéfice cardiométabolique significatif d'un régime méditerranéen. Ces travaux mettent en évidence une voie pratique vers des recommandations alimentaires personnalisées pour les personnes à risque de maladies métaboliques et soulignent l'importance de prendre en compte la physiologie spécifique au régime lors du développement d'outils de nutrition de précision.