调查：食品公司未通报FDA即向产品添加111种未经审查化学物质

至少有111种安全性不明的物质在未告知美国食品药品监督管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）的情况下，被添加到在美国销售的食品、饮料和补充剂中，一项新调查发现。根据环境工作组（Environmental Working Group，EWG）——开展该调查并于周二发布结果的健康与环境健康倡导组织——食品公司正在自行决定、秘密将未经审查的化学成分加入产品，而不是遵循现有旨在确保食品“普遍公认为安全”（generally recognized as safe，GRAS）的联邦指南。

要符合GRAS标准，公司必须通过提供公开可得、被广泛接受的科学证据来证明一种新的食品成分是安全的。将这些安全性数据通报美国FDA属于惯例，有助于确保符合法规要求。但这一做法也是自愿的——这意味着制造商可以在法律允许范围内自行认定其产品是安全的。

EWG的调查在美国农业部（U.S. Department of Agriculture，USDA）的FoodData Central数据库所列约4,000种产品中，发现了行业添加的49种化学物质。该数据库向公众提供营养成分与配料信息。由于政府从未审查过这些化学物质，消费者无法得知它们是否安全，或是否存在未知的健康风险。

调查称，在食品中发现的49种化学物质中，有22种为提取物。许多看似天然且无害：例如芦荟、肉桂、可可、蔓越莓籽油、葡萄皮、绿咖啡豆、大麻、柠檬香蜂草以及蘑菇等。

EWG报告称，在数据库中发现了901种产品含有从未接受FDA审查的绿茶提取物，包括格兰诺拉麦片和能量棒、糖果和口香糖、冰淇淋、汽水、茶饮、饮用水以及海产品等。在家自制绿茶中的抗氧化物与在实验室制备的绿茶抗氧化物纯化提取物之间存在重大差异。散叶绿茶可能对抗致癌性炎症、降低血压和胆固醇、改善大脑健康并延长寿命。然而，高浓度绿茶提取物与雌激素紊乱及肝脏损害有关。至少有100例已被确认的严重肝损伤病例与使用用于减重和肌肉恢复的浓缩绿茶提取物有关。

调查称，在FoodData Central——由USDA农业研究局（Agricultural Research Service）管理的食品与营养数据库——中发现有超过450种产品含有绕过美国FDA审查的芦荟提取物。

消费者品牌协会（Consumer Brands Association）高级副总裁表示，CBA是“Americans for Ingredient Transparency”联盟的一部分，该联盟正在倡导通过联邦立法，以建立关于成分安全与披露的全国统一标准。该协会称，美国拥有全球最安全、监管最严格的食品体系之一。