FDA放弃全面禁用人工色素，放宽"无人工色素"标签规定

美国食品药品监督管理局（FDA）宣布将放宽标签要求，允许企业在产品上标注"无人工色素"，即使这些产品可能含有二氧化钛等危险物质。此举之前，该机构于2025年开始施压企业逐步淘汰石油基色素，但最终未实施全面禁令。

FDA在2月初宣布，只要所用色素并非石油基来源，将允许食品生产商标注"无人工色素"。健康专家指出，即使是一些天然来源的添加剂也存在健康风险，这种标签规定会误导消费者。

从食品中去除有毒物质是小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）领导的MAHA（让美国再次健康）运动的核心主张。肯尼迪现任美国卫生与公众服务部部长，FDA隶属于该部门。他去年上任后迅速将矛头指向食品色素。FDA同意了批评者所称的与大型食品企业的"握手协议"，即停止使用这些色素——尽管肯尼迪将其表述为"一种共识"。部分糖果制造商仍拒绝完全停止使用人工色素。

"最新的标签决定将造成混乱，让一些公司得以在食品中实际含有的色素问题上误导消费者，"研究食品色素的公共利益科学中心首席科学家托马斯·加利根（Thomas Galligan）表示。"这令人沮丧，尤其是当官方言论暗示他们正在解决问题时，实际上他们只是让行业为所欲为。"

肯尼迪在一份声明中为这一举措辩护："这是真正的进步。我们正在让企业更容易摆脱石油基合成色素，转而采用更安全的天然替代品。这一势头推动了我们更广泛的努力，帮助美国人吃到真正的食物，让美国再次健康。"

包装食品行业贸易组织Consumer Brands对这一举措表示赞赏，称其"是FDA在成分安全与透明度方面发挥领导作用的积极范例"。

合成色素与儿童多动症（ADHD）和过度活跃等问题存在关联，还会造成其他健康危害。FDA在2025年1月——肯尼迪接管该机构之前——因研究发现红色3号色素可能对实验室大鼠致癌而禁止了该色素。此后，西弗吉尼亚州已禁止部分合成色素，得克萨斯州通过了要求添加警示标签的法律。超过25个州正在考虑对合成食品色素及其他食品化学添加剂实施新的禁令。

天然来源的色素包括甜菜汁、甜菜粉、藻类和蝶豆花。虽然大多数天然来源的色素通常比石油基色素更安全，但有些也可能带来危险。"作为一个基本概念，天然并不意味着安全，"加利根说。

在用于食品的天然色素中，最令倡导者担忧的是二氧化钛纳米颗粒，它被用于增白或作为其他颜色的底色。这种有毒物质在欧盟已被禁止用于食品，因为监管机构无法确认其安全性，并担心它会损害基因。它是一种潜在致癌物，会在器官中积累，并与神经毒性、肠道炎症、生殖损伤、出生缺陷及其他健康影响有关。二氧化钛在美国食品系统中广泛使用。非营利组织环境工作组（EWG）发现，可能有近2000种产品使用了这种化学物质，尽管一些估计数字高达11000种。用量最大的产品类别包括糖果、蛋糕、饼干以及甜点或甜点配料。

FDA迄今无视了2023年由美国五大公共卫生倡导组织提交的一份请愿书，该请愿书要求FDA撤销对二氧化钛用于食品的批准。与此同时，天然来源的焦糖色可能含有4-MEI，这是一种在加工过程中产生的与癌症相关的杂质。食品企业将能够标注含有这些成分的产品"无人工香料"。

EWG联合创始人肯·库克（Ken Cook）表示，这一转变最终代表了肯尼迪和特朗普的"又一次失信承诺"。"他们向'让美国再次健康'的基本盘承诺要彻底禁止危险的食品化学添加剂。结果，各州却在做那些艰苦的工作。"