食品リコール2件：牡蠣はノロウイルス、ベビーフードはカビ毒
FDAは、Stellar Bay Shellfishの生牡蠣についてノロウイルス汚染の可能性によりリコール対象を拡大した。また、Tippy Toesの果物ピューレ1ロットでパツリン濃度の上昇が確認されたとして、全国的なリコールが実施されている。現在までに健康被害の報告はない。
The Food and Drug Administration (FDA)は、牡蠣に関する全国的なリコールを拡大するとともに、別件としてベビーフード製品の全国的なリコールを発表した。牡蠣のリコールは、ノロウイルス（norovirus）汚染の可能性を理由に、Stellar Bay Shellfishで2025年12月22日から2026年2月6日の間に採取された生牡蠣の全てが対象となった。ベビーフードのリコールは、カビに関連する毒素であるパツリン（patulin）の濃度が高いことが検査で確認されたことを受け、Tippy Toes Apple Pear Banana fruit pureeの1ロットが対象となる。
リコール対象の牡蠣は、カナダ・ブリティッシュコロンビア州のBC 17-20 CLF #1401656区域で採取された。ブランドにはKusshi、Chrome Point、Stellar Bay、Stellar Bay Goldが含まれる。2025年12月22日から2026年2月6日までの全ての採取日が影響を受ける。製品はコロラド州を含む複数の州のレストランおよび食品小売業者により購入されていた。
Initiative Foodsは、FDAが果物（リンゴなど）にカビが生えることで生成され得る毒素であるパツリンの高値を確認したことを受け、Tippy Toes Apple Pear Banana fruit pureeの1ロットをリコールしている。リコールは特定の1ロットに限られ、アラスカ州を除く米国全州の食料品店で販売されていたほか、プエルトリコおよびグアムでも販売されていた可能性がある。これまでのところ、同社によれば、病気やけがの報告はない。
FDAは、汚染物質について食品を監視するTotal Diet Studyの一環として行う定期検査で、このパツリンの問題を発見した。同様の製品で一般的に見られる水準を上回るパツリン濃度が確認されたことから、同局はリコールを推奨した。
保護者および介護者は、パッケージで以下の詳細を確認する必要がある。Product: Tippy Toes Apple Pear Banana fruit puree; Packaging: 外装スリーブ付き2個パックのプラスチック容器; Lot number: 07174; Best by date: July 17, 2026; Package code: INIA0120; UPCs: 036800 and 265783。"Best By"日付は各プラスチック容器の底面に印字されている。
Patulinは自然に存在する毒素である。保健当局は、長期曝露により、吐き気、発熱、頭痛、神経障害、免疫機能低下などの健康問題を引き起こす可能性があると警告している。急性の摂取では、吐き気、嘔吐、下痢につながることがある。
Norovirusは感染力が非常に強く、容易に拡散するウイルスである。通常、ノロウイルスへの曝露後12～48時間で症状が現れる。最も一般的な症状は、下痢、嘔吐、吐き気、腹痛である。特に乳幼児、高齢者、他の疾患を持つ人では脱水につながることがある。ノロウイルス感染の多くは1～3日で回復する。
消費者は、リコール対象の牡蠣製品を食べないこと。ノロウイルスを含む食品は、見た目、におい、味が正常に見える場合がある。リコール対象のベビーフード製品を持っている消費者は、直ちに使用を中止し、廃棄するか、返金のために店舗へ返品すること。リコール対象製品を摂取後に症状がある場合は、医師に連絡すること。
飲食店は、リコール対象の牡蠣製品を提供または販売しないこと。冷蔵庫および冷凍庫を確認し、該当品があれば廃棄すること。牡蠣に触れた可能性のあるまな板、カウンタートップ、器具は直ちに洗浄し、消毒すること。小売業者には、影響を受けたベビーフードの該当ロットを直ちに店頭から撤去するよう指示されている。
Initiative Foodsは、影響を受けたロットを特定し、流通から取り除くためにFDAと協力したと述べた。同社のCEO兼社長は声明で、消費者とその家族の安全が同社の最優先事項であり、全製品にわたる厳格な確認と安全対策の強化を確実にするためFDAと協力していると述べた。
ベビーフードのリコールに関する問い合わせは、月曜日から金曜日の午前8時から午後5時（EST）まで、855-215-5730に電話することで受け付けている。