生乳チェダーチーズ関連のE. coli集団感染、3州で7人が発症
カリフォルニア州のRaw Farmが生乳で製造したチェダーチーズに関連し、カリフォルニア、フロリダ、テキサスの3州で少なくとも7人がE. coliによる食中毒を発症した。FDAは自主回収を勧告したが、同社は製品から病原体は検出されていないとして回収を拒否している。
少なくとも3州で、幼児を含む7人が、生乳から作られたチェダーチーズに関連するE. coliによる食中毒を発症した。米国食品医薬品局（FDA）によると、カリフォルニア州に拠点を置くRaw Farmが製造したチーズが流行の「可能性が高い発生源」だという。一方でFDAは、流行期間中にRaw Farmの製品からE. coliが陽性となった検体は確認されていないとも指摘した。
発症は2025年9月から2月中旬にかけて報告された。症例はカリフォルニア州で5例、フロリダ州とテキサス州で各1例だった。発症者の半数超は3歳以下の小児で、2人が入院した。
FDAはRaw Farmに対し、生のチーズ製品を自主的に販売から取り下げるよう勧告したが、同社はこれを拒否した。米国疾病対策センター（CDC）は消費者に対し、同製品を「食べないことを検討する」よう呼びかけた。
発症した3人への聞き取りでは、全員がRaw Farm brand raw milk cheddar cheeseを食べたと回答した。患者検体の解析から、感染を引き起こしたE. coli分離株（isolate）は遺伝学的に近縁であることが分かったと、調査担当者は述べた。
Raw Farmのオーナーは、調査当局が製品と発症との関連を決定的に示していないとして、リコールを拒否したと語った。「当社のいかなる製品からも病原体は見つかっていない」とオーナーはインタビューで述べた。さらに、症例が遺伝学的に関連しているとするFDAの見解に異議を唱え、今回の流行発表は時期尚早だったと主張した。
当局は追加の4例から情報を収集している。汚染源の特定と、他の製品が発症に関連しているかどうかを判断するため、調査は継続されている。