초가공식품 섭취량 최고 수준, 심혈관질환 위험 증가와 연관
American Journal of Medicine에 발표된 연구에 따르면 미국 성인에서 초가공식품 섭취량이 가장 높은 군은 심혈관질환 위험이 더 높았다. 초가공식품의 평균 섭취량은 총 에너지의 26.1%였으며, 최고 사분위수의 조정 상대위험도는 최저 사분위수 대비 1.47이었다.
성인에서 초가공식품을 가장 많이 섭취한 경우 심혈관질환 위험이 증가한 것으로 나타났다고 1월 23일 온라인판 American Journal of Medicine에 게재된 연구가 밝혔다. 연구진은 2021년부터 2023년까지의 가장 최근에 발표된 National Health and Nutrition Examination Survey 자료를 활용해, 초가공식품을 더 많이 섭취하는 미국 성인에서 심혈관질환 위험이 증가하는지 검토했다.
초가공식품에서 유래한 하루 총 에너지 섭취 비율을 사분위수로 분류하고, 보정 전 및 보정 후 상대위험도를 평가했다. 연구진은 초가공식품의 평균 섭취량이 총 에너지의 26.1%였다고 밝혔다.
가장 높은 사분위수 군은 가장 낮은 사분위수 군과 비교했을 때, 조정 분석에서 심근경색 또는 뇌졸중으로 정의된 심혈관질환 위험이 유의하게 더 높았으며, 상대위험도는 1.47이었다.
저자 중 1명은 제약, 의료기기, 출판 업계와의 관계를 공개했다.