Vegetarische und vegane Ernährung in der Kindheit nicht mit höherem Risiko für Wachstumsverzögerung bis zum Alter von 2 Jahren verbunden
Eine Studie mit nahezu 1,2 Millionen Säuglingen ergab, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung in der Kindheit bis zum Alter von 2 Jahren nicht mit einem höheren Risiko für Wachstumsverzögerung verbunden war. Zwar war die Wahrscheinlichkeit für Untergewicht in veganen Haushalten in den ersten 60 Lebenstagen erhöht, dieser Unterschied war mit 2 Jahren jedoch nicht mehr signifikant.
Babys wachsen laut einer neuen Studie nicht häufiger mit einer Wachstumsverzögerung auf, wenn sie vegetarisch ernährt werden. Bei der Nachverfolgung von nahezu 1,2 Millionen Säuglingen stellten Forschende fest, dass Kinder aus veganen und vegetarischen Haushalten bis zum Alter von 2 Jahren nahezu identische Wachstumskurven wie ihre omnivoren Altersgenossen aufwiesen, wie aus kürzlich in JAMA Network Open veröffentlichten Ergebnissen hervorgeht.
Für die Studie analysierten Forschende Aufzeichnungen des israelischen Gesundheitsministeriums aus den Jahren 2014 bis 2023, das die Entwicklung von etwa 70 % der Kinder im Land erfasst. Anhand dieser Daten verglichen sie Babys aus vegetarischen (1,2 % aller Säuglinge) oder veganen (0,3 %) Haushalten mit Babys aus omnivoren Haushalten (98,5 %).
Die Ergebnisse zeigten, dass Säuglinge unabhängig von der Ernährungsweise ähnliche Wachstumsmuster hatten. Auch im Alter von 2 Jahren blieben die Raten für Wachstumsverzögerung bei allen Ernährungsformen niedrig – 3,1 % bei Omnivoren, 3,4 % bei Vegetariern und 3,9 % bei Veganern –, ohne signifikante Unterschiede im Risiko zwischen den Gruppen.
Säuglinge in veganen Haushalten hatten in den ersten 60 Lebenstagen eine um 37 % höhere Wahrscheinlichkeit für Untergewicht, doch dieser Unterschied nahm im Laufe der Zeit ab und war bis zum Alter von 2 Jahren nicht mehr signifikant, so die Forschenden.
Die Forschenden erklärten, dass weiterhin Bedenken hinsichtlich einer ausreichenden Nährstoffversorgung in Schwangerschaft und früher Kindheit bestehen, insbesondere in Bezug auf Vitamin B12, Eisen, Jod, Vitamin D, Kalzium und langkettige Omega-3-Fettsäuren. Die Studie kam zu dem Schluss: „Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass vegane Ernährungsweisen in der Familie ein angemessenes Wachstum von Säuglingen unterstützen können; weitere Forschung ist jedoch erforderlich, um zu klären, wie die Qualität einer veganen Ernährung und eine Ernährungsberatung während Schwangerschaft und Säuglingsalter die optimale Entwicklung von Säuglingen unterstützen.“