Un estudio vincula la crianza vegetariana y vegana con un riesgo no mayor de retraso del crecimiento a los 2 años
Un estudio de casi 1.2 millones de lactantes halló que la crianza vegetariana y vegana no se asoció con un mayor riesgo de retraso del crecimiento a los 2 años. Aunque en los hogares veganos hubo mayores probabilidades de bajo peso en etapas tempranas, esa diferencia dejó de ser significativa a los 2 años.
El crecimiento de los bebés no tiene más probabilidades de verse afectado por retraso del crecimiento si son criados con una dieta vegetariana, según indica un nuevo estudio. Al seguir a casi 1.2 millones de lactantes, los investigadores hallaron que, a los 2 años, quienes crecían en hogares veganos y vegetarianos seguían trayectorias de crecimiento casi idénticas a las de sus pares omnívoros, de acuerdo con hallazgos publicados recientemente en JAMA Network Open.
Para el estudio, los investigadores analizaron registros de 2014 a 2023 conservados por el Ministerio de Salud de Israel, que monitorea el desarrollo de alrededor del 70% de los niños del país. Con estos datos, compararon a bebés criados en hogares vegetarianos (1.2% de todos los lactantes) o veganos (0.3%) con aquellos criados en hogares omnívoros (98.5%).
Los resultados mostraron que los bebés presentaban patrones de crecimiento similares independientemente de la dieta. Además, a los 2 años, las tasas de retraso del crecimiento seguían siendo bajas en todos los patrones dietéticos: 3.1% en omnívoros, 3.4% en vegetarianos y 3.9% en veganos, sin diferencias significativas en el riesgo entre los grupos.
Los lactantes de hogares veganos tenían un 37% más de probabilidades de presentar bajo peso en los primeros 60 días de vida, pero esta diferencia disminuyó con el tiempo y dejó de ser significativa a los 2 años, señalaron los investigadores.
Los investigadores afirmaron que persisten las preocupaciones sobre la adecuación nutricional durante el embarazo y la primera infancia, en particular en relación con la vitamina B12, el hierro, el yodo, la vitamina D, el calcio y los ácidos grasos omega-3 de cadena larga. El estudio concluyó: “Estos hallazgos sugieren que los patrones dietéticos veganos familiares pueden favorecer un crecimiento infantil adecuado, pero se necesita más trabajo para aclarar cómo la calidad de la dieta vegana y el asesoramiento nutricional durante el embarazo y la lactancia apoyan un desarrollo infantil óptimo”.