15개 주에서 E. coli·살모넬라 감염 55건 발생…알팔파 새싹 리콜

15개 주에서 55건의 감염이 보고된 E. coli 및 살모넬라 발병과 관련해 특정 알팔파 새싹이 리콜됐다. Everything Sprouts LLC는 8월 22일 리콜을 발표했으며, 미국 식품의약국(FDA)은 이후 대중에게 알리기 위해 리콜 공지를 게시했다.

FDA에 따르면 보고된 감염은 5월 31일부터 8월 8일 사이에 시작됐으며, 8월 21일 기준 4명이 입원했고 사망자는 보고되지 않았다. 조사는 계속 진행 중이다.

이번 리콜은 시가 독소 생성 E. coli(STEC)와 살모넬라에 오염됐을 가능성이 있는 제품과 관련된다. Everything Sprouts 및 Calco 브랜드로 판매된 특정 로트의 알팔파 새싹과 일부 Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix 및 Zesty Garlic Mix 컵이 포함된다. 리콜 공지에 따르면 영향을 받은 제품은 다음과 같다:

• 로트 번호 222, 223, 225, 226 또는 230이고 바코드 860014523113, 860014523120 또는 850079470149인 Everything Sprouts 및 Calco 브랜드 알팔파 새싹 5온스 용기.
• Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix(5온스 컵), 로트 번호 222, 223, 226, 230.
• Everything Sprouts Zesty Garlic Mix(5온스 컵), 로트 번호 222, 223, 225, 226, 230.

회사는 5월 27일부터 8월 21일까지 미네소타와 위스콘신의 도매업체와 식료품점에 제품을 유통했다고 밝혔다. FDA에 따르면 다음 15개 주에서 리콜된 알팔파 새싹과 관련된 발병 사례가 보고됐다:

• 플로리다
• 인디애나
• 아이오와
• 캔자스
• 미시간
• 미네소타
• 뉴햄프셔
• 뉴욕
• 노스캐롤라이나
• 노스다코타
• 펜실베이니아
• 사우스캐롤라이나
• 사우스다코타
• 워싱턴
• 위스콘신

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 46명이 시가 독소 생성 E. coli(STEC)에 감염됐고, 7명은 살모넬라, 2명은 두 병원체 모두에 감염됐다. 인터뷰한 환자 34명 중 76%가 발병하기 전 몇 주 동안 알팔파 새싹을 먹었다고 답했다. FDA는 역학적 증거가 Everything Sprouts가 유통한 알팔파 새싹이 오염됐을 수 있으며 사람들을 아프게 했을 수 있음을 시사한다고 확인했다. 레스토랑과 식료품점의 추적 정보도 회사가 유통한 새싹을 질병의 원인으로 지목했다. FDA는 오염원과 추가 제품 또는 업체가 감염과 연관될 수 있는지 여부를 확인하기 위해 여전히 조사 중이다.

FDA와 CDC는 소비자에게 리콜된 제품을 먹지 말고 "즉시" 폐기할 것을 권고한다. 소비자, 소매업체 및 식품 서비스 업체는 교차 오염 위험을 줄이기 위해 새싹과 접촉했을 수 있는 용기, 냉장고, 주방 도구 및 기타 표면도 세척하고 소독해야 한다. 제품을 먹은 후 증상이 나타난 사람은 의료 기관에 연락해야 한다. STEC 및 살모넬라 감염과 관련된 일반적인 증상에는 심한 복통, 설사, 구토, 메스꺼움 및 발열이 포함된다. 보건 당국은 혈변은 특히 중요한 경고 신호이며 가능한 한 빨리 의사의 진료를 받아야 한다고 말한다.