Retiran brotes de alfalfa tras 55 casos de E. coli y Salmonella en 15 estados
Everything Sprouts LLC retiró del mercado brotes de alfalfa tras 55 casos de E. coli y Salmonella en 15 estados. Cuatro personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Se recomienda a los consumidores desechar los productos afectados.
Ciertos brotes de alfalfa han sido retirados del mercado en medio de un brote de infecciones por E. coli y Salmonella vinculado a 55 casos notificados en 15 estados. Everything Sprouts LLC anunció el retiro el 22 de agosto, y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó posteriormente el aviso de retiro para alertar al público.
Los casos notificados comenzaron entre el 31 de mayo y el 8 de agosto, con cuatro personas hospitalizadas y ninguna muerte reportada hasta el 21 de agosto, según la FDA. La investigación sigue en curso.
El retiro afecta a productos que podrían estar contaminados con E. coli productora de toxina Shiga (STEC) y Salmonella. Incluye lotes específicos de brotes de alfalfa vendidos bajo las marcas Everything Sprouts y Calco, así como ciertos vasos de Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix y Zesty Garlic Mix. Según el aviso de retiro, los productos afectados incluyen:
- Envases de cinco onzas de brotes de alfalfa de las marcas Everything Sprouts y Calco con números de lote 222, 223, 225, 226 o 230 y códigos de barras 860014523113, 860014523120 o 850079470149.
- Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix (vasos de 5 onzas), números de lote 222, 223, 226 y 230.
- Everything Sprouts Zesty Garlic Mix (vasos de 5 onzas), números de lote 222, 223, 225, 226 y 230.
La empresa indicó que distribuyó los productos entre el 27 de mayo y el 21 de agosto a mayoristas y supermercados en Minnesota y Wisconsin. Según la FDA, los siguientes 15 estados han notificado casos asociados al brote vinculado con los brotes de alfalfa retirados:
- Florida
- Indiana
- Iowa
- Kansas
- Michigan
- Minnesota
- New Hampshire
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Pennsylvania
- South Carolina
- South Dakota
- Washington
- Wisconsin
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 46 personas se han infectado con E. coli productora de toxina Shiga (STEC), siete con Salmonella y dos con ambos patógenos. De los 34 pacientes entrevistados, el 76 por ciento dijo haber comido brotes de alfalfa en las semanas previas a enfermar. La FDA confirmó que la evidencia epidemiológica indica que los brotes de alfalfa distribuidos por Everything Sprouts podrían estar contaminados y estar causando enfermedades. La información de rastreo de restaurantes y supermercados también identificó los brotes distribuidos por la empresa como fuente de enfermedad. La FDA continúa investigando para determinar la fuente de contaminación y si otros productos o empresas podrían estar relacionados con los casos.
La FDA y los CDC recomiendan a los consumidores no comer los productos retirados y, en su lugar, desecharlos "inmediatamente". Los consumidores, minoristas y operadores de servicios de alimentos también deben limpiar y desinfectar recipientes, refrigeradores, utensilios y otras superficies que puedan haber estado en contacto con los brotes para reducir el riesgo de contaminación cruzada. Las personas que desarrollen síntomas después de consumir los productos deben contactar a un proveedor de atención médica. Los síntomas comunes asociados con las infecciones por STEC y Salmonella incluyen calambres estomacales intensos, diarrea, vómitos, náuseas y fiebre. Los funcionarios de salud señalan que la diarrea con sangre es una señal de advertencia particularmente importante y debe motivar una consulta médica lo antes posible.