Alfalfa-Sprossen: Rückruf nach 55 E.-coli- und Salmonellen-Erkrankungen in 15 Bundesstaaten
Everything Sprouts LLC hat Alfalfa-Sprossen zurückgerufen, nachdem es in 15 Bundesstaaten zu 55 E.-coli- und Salmonellen-Erkrankungen gekommen war. Vier Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert; Todesfälle wurden nicht gemeldet. Verbraucher sollten betroffene Produkte entsorgen.
Bestimmte Alfalfa-Sprossen sind im Zusammenhang mit einem Ausbruch von E.-coli- und Salmonellen-Infektionen zurückgerufen worden, der mit 55 gemeldeten Erkrankungen in 15 Bundesstaaten in Verbindung gebracht wird. Everything Sprouts LLC kündigte den Rückruf am 22. August an, und die Food and Drug Administration (FDA) veröffentlichte anschließend die Rückrufmitteilung, um die Öffentlichkeit zu warnen.
Die gemeldeten Erkrankungen begannen zwischen dem 31. Mai und dem 8. August; vier Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, und bis zum 21. August wurden keine Todesfälle gemeldet, so die FDA. Die Untersuchung läuft noch.
Der Rückruf betrifft Produkte, die mit Shiga-Toxin-bildenden E. coli (STEC) und Salmonellen kontaminiert sein können. Er umfasst bestimmte Chargen von Alfalfa-Sprossen, die unter den Marken Everything Sprouts und Calco verkauft wurden, sowie bestimmte Becher von Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix und Zesty Garlic Mix. Laut der Rückrufmitteilung gehören zu den betroffenen Produkten:
- Fünf-Unzen-Behälter von Alfalfa-Sprossen der Marken Everything Sprouts und Calco mit den Chargennummern 222, 223, 225, 226 oder 230 und den Barcodes 860014523113, 860014523120 oder 850079470149.
- Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix (5-Unzen-Becher), Chargennummern 222, 223, 226 und 230.
- Everything Sprouts Zesty Garlic Mix (5-Unzen-Becher), Chargennummern 222, 223, 225, 226 und 230.
Das Unternehmen gab an, die Produkte zwischen dem 27. Mai und dem 21. August an Großhändler und Lebensmittelgeschäfte in Minnesota und Wisconsin vertrieben zu haben. Nach Angaben der FDA haben die folgenden 15 Bundesstaaten Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Ausbruch gemeldet, der mit den zurückgerufenen Alfalfa-Sprossen in Verbindung steht:
- Florida
- Indiana
- Iowa
- Kansas
- Michigan
- Minnesota
- New Hampshire
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Pennsylvania
- South Carolina
- South Dakota
- Washington
- Wisconsin
Nach Angaben der Centers for Disease Control (CDC) haben sich 46 Menschen mit Shiga-Toxin-bildenden E. coli (STEC) infiziert, sieben mit Salmonellen und zwei mit beiden Erregern. Von den 34 befragten Patienten gaben 76 Prozent an, in den Wochen vor ihrer Erkrankung Alfalfa-Sprossen gegessen zu haben. Die FDA bestätigte, dass epidemiologische Hinweise darauf deuten, dass die von Everything Sprouts vertriebenen Alfalfa-Sprossen kontaminiert sein könnten und möglicherweise Menschen krank machen. Rückverfolgungsdaten von Restaurants und Lebensmittelgeschäften identifizierten ebenfalls vom Unternehmen vertriebene Sprossen als Krankheitsquelle. Die FDA untersucht weiterhin, um die Kontaminationsquelle zu ermitteln und festzustellen, ob weitere Produkte oder Unternehmen mit den Erkrankungen in Verbindung stehen könnten.
Die FDA und die CDC raten Verbrauchern, die zurückgerufenen Produkte nicht zu essen, sondern sie „sofort“ zu entsorgen. Verbraucher, Einzelhändler und Gastronomiebetriebe sollten außerdem Behälter, Kühlschränke, Utensilien und andere Oberflächen, die mit den Sprossen in Kontakt gekommen sein könnten, reinigen und desinfizieren, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern. Personen, die nach dem Verzehr der Produkte Symptome entwickeln, sollten einen Arzt kontaktieren. Häufige Symptome im Zusammenhang mit STEC- und Salmonellen-Infektionen sind starke Magenkrämpfe, Durchfall, Erbrechen, Übelkeit und Fieber. Laut Gesundheitsbehörden ist blutiger Durchfall ein besonders wichtiges Warnsignal und sollte so schnell wie möglich zu einer ärztlichen Beratung veranlassen.