Rappel de pousses de luzerne après 55 cas d'E. coli et de salmonellose dans 15 États
Everything Sprouts LLC a rappelé des pousses de luzerne après 55 cas d'E. coli et de salmonellose dans 15 États. Quatre personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les consommateurs doivent jeter les produits concernés.
Certaines pousses de luzerne ont fait l'objet d'un rappel dans le cadre d'une épidémie d'infections à E. coli et à Salmonella liée à 55 cas signalés dans 15 États. Everything Sprouts LLC a annoncé le rappel le 22 août, et la Food and Drug Administration (FDA) a ensuite publié l'avis de rappel pour alerter le public.
Selon la FDA, les cas signalés ont débuté entre le 31 mai et le 8 août, avec quatre personnes hospitalisées et aucun décès signalé au 21 août. L'enquête est toujours en cours.
Le rappel concerne des produits susceptibles d'être contaminés par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC) et par Salmonella. Il couvre des lots spécifiques de pousses de luzerne vendus sous les marques Everything Sprouts et Calco, ainsi que certains gobelets Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix et Zesty Garlic Mix. Selon l'avis de rappel, les produits concernés sont les suivants :
- Des contenants de cinq onces de pousses de luzerne des marques Everything Sprouts et Calco portant les numéros de lot 222, 223, 225, 226 ou 230 et les codes-barres 860014523113, 860014523120 ou 850079470149.
- Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix (gobelets de cinq onces), numéros de lot 222, 223, 226 et 230.
- Everything Sprouts Zesty Garlic Mix (gobelets de cinq onces), numéros de lot 222, 223, 225, 226 et 230.
La société a indiqué avoir distribué les produits entre le 27 mai et le 21 août à des grossistes et à des épiceries dans le Minnesota et le Wisconsin. Selon la FDA, les 15 États suivants ont signalé des cas associés à l'épidémie liée aux pousses de luzerne rappelées :
- Floride
- Indiana
- Iowa
- Kansas
- Michigan
- Minnesota
- New Hampshire
- New York
- Caroline du Nord
- Dakota du Nord
- Pennsylvanie
- Caroline du Sud
- Dakota du Sud
- Washington
- Wisconsin
Selon les Centers for Disease Control (CDC), 46 personnes ont été infectées par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC), sept par Salmonella et deux par les deux agents pathogènes. Sur les 34 patients interrogés, 76 % ont déclaré avoir consommé des pousses de luzerne dans les semaines précédant leur maladie. La FDA a confirmé que les preuves épidémiologiques indiquent que les pousses de luzerne distribuées par Everything Sprouts pourraient être contaminées et rendre des personnes malades. Les informations de traçabilité provenant de restaurants et d'épiceries ont également identifié les pousses distribuées par l'entreprise comme source de maladie. La FDA enquête toujours pour déterminer la source de la contamination et savoir si d'autres produits ou entreprises pourraient être liés aux cas.
La FDA et le CDC conseillent aux consommateurs de ne pas manger les produits rappelés et de les jeter « immédiatement ». Les consommateurs, les détaillants et les professionnels de la restauration doivent également nettoyer et désinfecter les contenants, les réfrigérateurs, les ustensiles et les autres surfaces qui ont pu entrer en contact avec les pousses afin de réduire le risque de contamination croisée. Les personnes qui développent des symptômes après avoir consommé les produits doivent contacter un professionnel de santé. Les symptômes courants associés aux infections à STEC et à Salmonella comprennent de violentes crampes d'estomac, de la diarrhée, des vomissements, des nausées et de la fièvre. Les autorités sanitaires indiquent que la diarrhée sanglante est un signe d'alerte particulièrement important et doit inciter à consulter un médecin dès que possible.